主要技术内容
本标准规定了供厦食品 淡水蟹的技术要求和检验方法。本标准适用于中华绒螯蟹的活品，其他淡水蟹活品可参照执行。
Food for Xiamen- Freshwater Crab
现行
2022-02-15
2022-02-15
T/XMSSAL 041-2021
厦门市食品安全工作联合会
否
67.120.30 鱼和水产品
A042 水产捕捞
团体标准
本标准规定了供厦食品 淡水蟹的技术要求和检验方法。本标准适用于中华绒螯蟹的活品，其他淡水蟹活品可参照执行。
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司
张淑琼、施冰、林小莲、郑艺泉、赖舒婕、陈琦伟、李婷婷、曾海珂
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB4101/T 99-2024 | 食品检验检测实验室废弃样品管理规范 | 现行 | 2024-04-30 | 2024-07-30 |
| SN/T 5325.2-2020 | 出口食品中食源性病毒定量检测 数字PCR法 第2部分：甲型肝炎病毒 | 现行 | 2020-12-30 | 2021-07-01 |
| T/CCPITCSC 081-2021 | 预包装临期食品流通指南 | 现行 | 2021-09-05 | 2021-11-01 |
| SN/T 3142-2012 | 出口食品中D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2012-05-07 | 2012-11-16 |
| SN/T 3767.27-2014 | 出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法 第27部分：水稻T2A-1品系 | 现行 | 2014-01-13 | 2014-08-01 |
| DB5329/T 121-2025 | 食品检测实验室标准培养物管理规范 | 废止 | 2025-02-28 | 2025-03-28 |
| T/ZZB 0684-2018 | 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱） | 现行 | 2018-10-26 | 2018-11-30 |
| SN/T 0693-2019 | 出口植物源性食品中烯虫酯残留量的测定 | 现行 | 2019-12-27 | 2020-07-01 |
| SN/T 5228.7-2019 | 出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS法 第7部分：空肠弯曲菌 | 现行 | 2019-12-27 | 2020-07-01 |
| SN/T 4655-2016 | 出口食品中草甘膦及其代谢物残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 现行 | 2016-08-23 | 2017-03-01 |
| SN/T 5516.2-2023 | 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第2部分：志贺氏菌 | 现行 | 2023-05-05 | 2023-12-01 |
| T/CNLIC 0145-2024 | 低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求 | 现行 | 2024-06-26 | 2024-06-26 |
| SN/T 2797-2011 | 食品中致泻大肠埃希氏菌检测 MPCR-DHPLC法 | 现行 | 2011-02-25 | 2011-07-01 |
| T/HNJK 07-2025 | 药膳食品认证通则 | 现行 | 2025-04-09 | 2025-05-15 |
| T/XMSSAL 044-2021 | 供厦食品 海水虾 | 现行 | 2022-01-11 | 2022-01-11 |
| SN/T 3589.2-2013 | 出口食品中常见鱼类及其制品的鉴伪方法 第2部分：安康鱼成分检测 实时荧光PCR法 | 现行 | 2013-11-06 | 2014-06-01 |
| DB12/T 3016-2018 | 低温食品储运温控技术要求 | 现行 | 2018-04-12 | 2018-06-01 |
| T/XMSSAL 026-2021 | 供厦食品 铁皮石斛花 | 现行 | 2021-07-26 | 2021-07-26 |
| GB/T 18628-2002 | 食品中乙滴涕残留量的测定方法 | 现行 | 2002-01-28 | 2002-06-01 |
| SN/T 4018-2014 | 出口食品中非可培养状态细菌的检验 | 现行 | 2014-11-19 | 2015-05-01 |
| DB37/T 3841-2019 | 食品小作坊生产加工规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-01-31 |
| SN/T 5516.5-2023 | 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第5部分：克罗诺杆菌属 | 现行 | 2023-05-05 | 2023-12-01 |
| DB21/T 3356-2020 | 食品冷链物流（仓储与配送）技术管理规范 | 废止 | 2020-12-30 | 2021-01-30 |
| NY/T 5018-2001 | 无公害食品 茶叶生产技术规程 | 废止 | 2001-09-03 | 2001-10-01 |
| DB4102/T 056-2024 | 传统食品制作技艺 羊双肠汤 | 现行 | 2024-07-19 | 2024-08-19 |
| T/XMSSAL 042-2021 | 供厦食品 海水蟹 | 现行 | 2022-02-15 | 2022-02-15 |