首页/团体标准/卫生和社会工作/T/CHAA 013-2021

医疗机构营养配膳员操作规范

Good practice guideline for nutritional meal service personnel in hospital

T/CHAA 013-2021卫生和社会工作

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-06-15

实施日期

2021-07-15

基础信息

标准号

T/CHAA 013-2021

团体名称

中国健康管理协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

01.040.03 社会学、服务、公司(

行业分类

Q849 其他卫生活动

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了医疗机构营养配膳员上岗要求及安全质控。本文件适用于医疗机构住院患者膳食供给的质量控制。

起草单位

中国健康管理协会膳食营养健康分会、中国人民解放军总医院、青岛大学营养与健康研究院、青岛易莲花餐饮公司、中国研究型医院学会后勤分会、首都医科大学附属北京世纪坛医院、上海华东医院、四川大学华西医院、大连医科大学第一附属医院、北京大学深圳医院、西北大学附属医院西安市第三医院、新疆医科大学、北京马应龙长青肛肠医院、寿山福海养老服务中心、中国医学科学院肿瘤医院、四川旅游学院

起草人

袁继红、李铎、王志恒、孙福礼、孙建琴、姚军、李明、李素云、胡雯、庄媛媛、张明、闫凤、梁颖、周世中、高丽萍、李榕彬、王斌、徐焕英、王莹、王滨、李洁、王梦楠、王德红、徐柳、王虹懿、葛向清

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