北冰红冰葡萄酒

本标准适用于以山葡萄品种北冰红（附录A）为原料，将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，添加二氧化硫，添加或不添加山梨酸钾，经发酵、陈酿、灌装、杀菌、包装等工艺制成的北冰红冰葡萄酒。

本标准规定了北冰红冰葡萄酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心、通化通天酒业有限公司、通化葡萄酒股份有限公司、通化万通葡萄酒股份有限公司、柳河华龙酒业有限公司、通化市质量技术监督局。