海参活性低聚肽粉

本文件规定了海参活性低聚肽粉的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本文件适用于以新鲜、冷冻、干燥的棘皮动物门海参纲楯手目中的海参科与刺参科、指手目瓜参科以及芋参目尻参科所属的海参可食组织(下称食用海参)为原料,经酶解、过滤、浓缩或不浓缩、杀菌、干燥等工序制成的,分子量不大于1000u的低聚肽为主要成分的海参蛋白质降解产物(包括低聚肽和少量游离氨基酸)也称海参寡肽的生产、检验和销售。

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