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客家擦菜

Hakka cacai

T/GXAS 120-2020制造业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-12-11

实施日期

2020-12-17

基础信息

标准号

T/GXAS 120-2020

团体名称

广西标准化协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

B 31

国际标准分类号

67.080.20 蔬菜及其制品

行业分类

C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了客家擦菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于不留卤发酵的客家发酵芥菜。

主要技术内容

本文件规定了客家擦菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于不留卤发酵的客家发酵芥菜。

起草单位

广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司

起草人

滕建文、罗忠发、韦保耀、王勤志、黄明坤、张馨文、覃超

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