主要技术内容
依据GB/T33405-2016《白酒感官品评术语》及GB/T 33404-2016 《白酒感官品评导则》中感官术语解释，并结合各清香酒企感官风味特征，品评员进行感官描述评价，最后通过提炼筛选，删除近义词，反义词，享乐型词语等得到清香类型白酒风味轮感官术语。参照国外酒类风味轮归类法，将风味描述语进行归纳分类，建立清香类型白酒感官风味轮及评价方法。
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现行
2024-06-05
2024-07-01
T/SADIA 001-2024
山西省酿酒工业协会
否
67.160.10 酒精饮料
C151 酒的制造
团体标准
依据GB/T33405-2016《白酒感官品评术语》及GB/T 33404-2016 《白酒感官品评导则》中感官术语解释，并结合各清香酒企感官风味特征，品评员进行感官描述评价，最后通过提炼筛选，删除近义词，反义词，享乐型词语等得到清香类型白酒风味轮感官术语。参照国外酒类风味轮归类法，将风味描述语进行归纳分类，建立清香类型白酒感官风味轮及评价方法。
山西杏花村汾酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、江南大学、劲牌有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、北京红星股份有限公司、青海互助青稞酒股份有限公司、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、河南宝丰酒业有限公司、重庆江小白酒业有限公司，山西汾阳王酒业有限公司，内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司
高景炎、沈正祥、杜小威、赵严虎、杨建峰、韩英、王凤仙、郭新光、樊文毅、徐岩、唐柯、贾怡娴、杨强、魏金旺、杜艳红、艾金忠、冯声宝、李泽霞、葛少华、张鑫、白艳红、杨焕、邵家艳、焦二满、王再武、刘明、张煜行、康健、谷文建、杨丽晔、王明远、王新磊、胡红娟
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/FJTRX 001-2023 | 天然香品感官鉴定规程 | 现行 | 2023-11-01 | 2023-11-02 |
| T/SXAGS 0044-2024 | 黍米食用品质感官评价规范 | 现行 | 2024-11-26 | 2024-11-26 |
| GB/T 25005-2010 | 感官分析 方便面感官评价方法 | 现行 | 2010-09-02 | 2010-12-01 |
| GB/T 29604-2013 | 感官分析 建立感官特性参比样的一般导则 | 现行 | 2013-07-19 | 2013-12-31 |
| GB/T 39558-2020 | 感官分析 方法学 “A”-“非A” 检验 | 现行 | 2020-12-14 | 2021-07-01 |
| GB/T 39625-2020 | 感官分析 方法学 建立感官剖面的导则 | 现行 | 2020-12-14 | 2020-12-14 |
| GB/T 10221-2021 | 感官分析 术语 | 现行 | 2021-10-11 | 2022-05-01 |
| GB/T 15549-2022 | 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 | 现行 | 2022-10-12 | 2023-05-01 |
| GB/T 21172-2022 | 感官分析 产品颜色感官评价导则 | 现行 | 2022-10-12 | 2023-05-01 |
| GB/T 45536-2025 | 感官分析实验室 质量控制指南 | 现行 | 2025-04-25 | 2025-04-25 |
| GB/T 12310-2012 | 感官分析方法 成对比较检验 | 现行 | 2012-06-29 | 2012-11-01 |
| GB/T 19547-2004 | 感官分析 方法学 量值估计法 | 现行 | 2004-06-11 | 2004-12-01 |
| GB/T 21265-2007 | 辣椒辣度的感官评价方法 | 现行 | 2007-12-24 | 2008-03-01 |
| SN/T 4301.2-2015 | 进出口纺织专业通用技术要求 第2部分：感官检验技术规范 | 现行 | 2015-09-02 | 2016-04-01 |
| GB/T 23470.2-2009 | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第2部分：评价小组组长的聘用和培训 | 现行 | 2009-04-08 | 2009-07-01 |
| GB/T 23470.1-2009 | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分：实验室人员职责 | 现行 | 2009-04-08 | 2009-07-01 |
| GB/T 13868-2009 | 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则 | 现行 | 2009-04-08 | 2009-07-01 |
| GB/T 12315-2008 | 感官分析 方法学 排序法 | 现行 | 2008-06-25 | 2008-12-01 |
| NY/T 2792-2015 | 蜂产品感官评价方法 | 现行 | 2015-05-21 | 2015-08-01 |
| GB/T 12314-1990 | 感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则 | 现行 | 1990-04-18 | 1990-12-01 |
| GB/T 16861-1997 | 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 | 现行 | 1997-06-16 | 1998-01-01 |
| SN/T 1963-2007 | 进出口南瓜籽仁、葵花籽仁感官检验方法 | 现行 | 2007-08-06 | 2008-03-01 |
| T/SOFIDPA 0013-2024 | 农业有机废弃物厌氧发酵（制肥）技术规范 | 现行 | 2024-06-05 | 2024-06-05 |
| T/AHSF 001-2024 | 银缕梅育苗技术规程 | 现行 | 2024-06-04 | 2024-06-04 |
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