主要技术内容
本标准主要技术内容为：1.本标准是国内豆豉行业中，首次以微生物种类进行分类的豆豉标准。体现了四川地区豆豉产品的特点，并具有开创的先进性。2.在GB/T 42464-2023《豆豉质量通则》的理化指标基础上增加了铅与黄曲霉毒素B1的限量要求。
现行
2023-10-25
2023-10-25
本标准主要技术内容为：1.本标准是国内豆豉行业中，首次以微生物种类进行分类的豆豉标准。体现了四川地区豆豉产品的特点，并具有开创的先进性。2.在GB/T 42464-2023《豆豉质量通则》的理化指标基础上增加了铅与黄曲霉毒素B1的限量要求。
成都太和坊酿造有限公司、四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、四川省调味品协会
李幼筠、刘迎涛、廖柯、杨静、杨阳、岳鹏、范红梅、李霁、袁琳琳、胡小梅
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZSM 0029-2023 | 车货外廓尺寸不停车测量系统 | 现行 | 2023-10-25 | 2023-11-01 |
| T/CNHFA 111.169-2024 | 保健食品用原料 淡豆豉 | 现行 | 2024-07-31 | 2024-08-01 |
| T/CNFIA 164-2022 | 豆豉及其制品 | 现行 | 2022-12-27 | 2022-12-27 |
| T/HZLSH 0005-2021 | 湖湘杂粮 风味豆豉 | 现行 | 2021-10-13 | 2021-10-14 |
| T/SPSH 16-2020 | 蒜头豆豉蒸河虾 | 现行 | 2020-12-22 | 2020-12-29 |
| T/PDSP 001-2020 | 豆豉 | 现行 | 2020-05-20 | 2020-06-01 |
| DB23/T 2020-2017 | 豆豉加工用黑大豆栽培技术规程 | 现行 | 2017-12-22 | 2018-01-22 |
| DB51/T 391-2003 | 烹调类豆豉 | 有更新版 | 2003-12-17 | 2004-02-01 |
| T/GZSX 014-2018 | 豆豉 | 现行 | 2018-11-15 | 2018-12-30 |
| DB61/T 428-2008 | 豆豉 | 废止 | 2008-02-27 | 2008-02-27 |
| DB52/ 524-2007 | 豆豉 | 废止 | 2007-08-16 | 2007-09-30 |
| DB51/T 391-2006 | 豆豉技术要求 | 废止 | 2006-07-31 | 2006-09-01 |