主要技术内容
本文件适用于盐水鸭的质量评价。
Standardization of Chinese cuisinequality evaluation of salted duck
现行
2024-11-15
2024-11-17
T/JCIA 0031-2024
团体标准
本文件适用于盐水鸭的质量评价。
江苏省餐饮行业协会、江苏省农业科学院农产品加工研究所、南京樱桃鸭业有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司、南京盛源祥食品有限公司
于学荣、葛旭东、陈雨、胡畅、王道营、张建文、徐伟、王宁
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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