生态黔菜 黄牛肉干锅

Ecological Guizhou cuisine Ecological Guizhou vegetable jerky pot of Huang-beef

T/QLY 176-2023 其他标准

现行

标准状态

发布日期

2023-12-26

实施日期

2023-12-28

基础信息

标准号

T/QLY 176-2023

团体名称

贵州旅游协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

5 检验规则5.1 组批以同批投料、同一品种、同日生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品,样品量应满足检测及留样要求,样品分为2份,1份检验,1份备查。5.3 检验5.3.1 检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验。5.3.2 出厂检验每批产品出厂前,应进行出厂检验,经检验合格后并附合格标识方能出厂。出厂检验的项目包括净含量、感官、过氧化值。5.3.3 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定,每半年进行一次,有下列情况之一时亦应进行:a)新产品投产;b)原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时;

起草单位

遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)、贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心

起草人

任道援、高婷、张琴、朱红、吴茂钊、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、杨莉、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、何花、杨梅、王利君、吴玫、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、李支群、宋艳艳、周英波、杨代明

专题

相似标准

标准号 标准名称 状态 发布日期 实施日期
T/GZYZC 053-2024 生态黔菜 干锅黄牛肉 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/QLY 216-2024 生态黔菜 干锅黄牛肉 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/GZYZC 010-2024 新派黔菜 盘州普田牛肉 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/QLY 197-2024 新派黔菜 盘州普田牛肉 现行 2024-12-18 2024-12-21
T/HNSPGYXH 033-2025 热鲜牛肉熟制品 现行 2025-12-31 2026-01-07
T/AHFS 003-2026 管坝牛肉 现行 2026-01-06 2026-01-17
DB5111/T 27-2022 嘉州菜 跷脚牛肉制作工艺规范 现行 2022-04-21 2022-06-01
DB15/T 2412-2021 蒙餐 蒙式牛肉丁 现行 2021-10-15 2021-11-15
SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料 现行 2012-08-01 2012-11-01
SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料 现行 2008-12-29 2009-08-01
DB15/T 630-2013 蒙餐 葱香牛肉段 现行 2013-10-30 2013-12-30
DB6201/T 006.3-2024 预包装兰州牛肉拉面用配料包加工技术规范 第3部分:熟牛肉包 现行 2024-11-29 2025-03-01
NY/T 676-2010 牛肉等级规格 现行 2010-07-08 2010-09-01
T/QLY 177-2023 生态黔菜 牛肉汤锅 现行 2023-12-26 2023-12-28
T/QLY 175-2023 生态黔菜 酸菜黄牛肉 现行 2023-12-26 2023-12-28