供厦标准牛肉

Food for Xiamen -Beef

T/XMSSAL 004-2020 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2021-03-01

实施日期

2021-03-01

基础信息

标准号

T/XMSSAL 004-2020

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A031 牲畜饲养

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了供厦食品牛肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜、冻(带骨)牛肉按部位分割、加工的产品。本标准不适用于即食生牛肉制品。

起草单位

厦门海关技术中心、厦门夏商集团有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门银祥食品有限公司、厦门元初食品股份有限公司

起草人

张缙，沈鹭英，王鹭骁，徐敦明，吴佳雯，张志刚（海关），张志刚（银祥），张义才，陈燕娜，林建明，陈林利

专题

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