出口猪肉生产质量管理控制技术规范

本标准规定了出口肉屠宰用生猪的养殖场控制、屠宰加工控制、不合格品处理、销售管理、追溯、召回、病死猪处理、废弃物处理、资料记录、管理制度等质量管理控制技术要求。 本标准适用于出口猪肉的生产质量管理控制。

四川出入境检验检疫局、四川省中安检测有限公司、四川傲势科技有限公司、四川农业大学。