主要技术内容
本技术文件规定了土猪肉评价与认证准则要求，且规定了土猪肉的监督抽查检验准则要求。 本技术文件 针对土猪养殖过程和环境规范管理，以及土猪肉产品等级划分，产品抽样程序等的评价，适用于土猪养殖经营企业的监督抽查和产品的分级评定。
Evaluation and certification criteria for native pork
现行
2021-10-01
2021-10-10
本技术文件规定了土猪肉评价与认证准则要求，且规定了土猪肉的监督抽查检验准则要求。 本技术文件 针对土猪养殖过程和环境规范管理，以及土猪肉产品等级划分，产品抽样程序等的评价，适用于土猪养殖经营企业的监督抽查和产品的分级评定。
本技术文件规定了土猪肉评价与认证准则要求，且规定了土猪肉的监督抽查检验准则要求。 本技术文件 针对土猪养殖过程和环境规范管理，以及土猪肉产品等级划分，产品抽样程序等的评价，适用于土猪养殖经营企业的监督抽查和产品的分级评定。
广东壹号食品股份有限公司、广州食协技术服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广州酒家集团利口福营销有限公司、广东省食品流通协会、广州酒家集团餐饮管理有限公司、广东新五丰牧业发展有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、天祥公证行有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司、广州中大餐饮管理有限公司
宋德清、曾检华、庞无瑕、阳林芳、刘鲁英、潘建国、冯德悦、张功军、何孝余、朱宏、廖建平、李志鹏、文钰、彭荣生、杨青、梁建、何伟晖、郭志明、黄彬、利嘉辉、廖国良、刘丽梅、周宝诗、黄珍海
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| ZJM-006-4425-2021 | 微调精密镗刀 | 现行 | 2021-09-14 | 2021-09-14 |
| T/LWH 001-2016 | 雪花猪肉 | 现行 | 2016-11-09 | 0000-00-00 |
| T/CMATB 1003-2021 | 富硒猪肉 | 现行 | 2021-09-16 | 2021-12-16 |
| T/GDFCA 076-2021 | 土猪肉产品标准 | 现行 | 2021-10-01 | 2021-10-10 |
| T/GDFCA 077-2021 | 土猪肉评价与认证准则 | 现行 | 2021-10-01 | 2021-10-10 |
| T/ZNZ 074-2021 | 冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范 | 现行 | 2021-07-30 | 2021-08-30 |
| T/5115YBAPS 023.1-2020 | 富硒猪肉 | 现行 | 2021-05-25 | 2021-06-01 |
| T/JLWK 03-2021 | 无抗猪肉 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| T/ZS 0180-2021 | 超市猪肉经营管理规范 | 现行 | 2021-02-22 | 2021-03-01 |
| T/CMATB 1001-2019 | 中国黑猪肉 | 现行 | 2019-09-26 | 2019-12-01 |
| T/CGCC 32-2019 | 无抗猪肉经营管理规范 | 现行 | 2019-07-03 | 2019-07-05 |
| T/QZAS 001-2019 | 红象草草猪肉 | 现行 | 2019-04-19 | 2019-05-01 |
| SB/T 10294-2012 | 腌猪肉 | 现行 | 2012-08-01 | 2012-11-01 |
| T/LWH T/LWH001-2016 | 雪花猪肉 | 现行 | 2016-11-09 | |
| T/QZAS 001-2019 | 红象草草猪肉 | 现行 | 2019-04-19 | 2019-05-01 |
| T/CGCC 32-2019 | 无抗猪肉经营管理规范 | 现行 | 2019-07-03 | 2019-07-05 |
| T/ZS 0180-2021 | 超市猪肉经营管理规范 | 现行 | 2021-02-22 | 2021-03-01 |
| T/XMSSAL 003-2020 | 供厦标准 猪肉 | 现行 | 2021-03-01 | 2021-03-01 |
| DB37/T 2439.2-2013 | 鲜活农产品生产流通管理规范 第2部分 猪肉 | 废止 | 2013-12-26 | 2014-02-01 |
| DB37/T 506-2004 | 优质猪肉生产技术规程 | 废止 | 2004-12-23 | 2005-01-01 |