主要技术内容
本文件规定了土猪肉的术语和定义、原料要求、技术要求、品质分级、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于土猪肉生产、经营、检测、标签以及其他有关领域。
Product standard of native pork
现行
2021-10-01
2021-10-10
本文件规定了土猪肉的术语和定义、原料要求、技术要求、品质分级、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于土猪肉生产、经营、检测、标签以及其他有关领域。
本文件规定了土猪肉的术语和定义、原料要求、技术要求、品质分级、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于土猪肉生产、经营、检测、标签以及其他有关领域。
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
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| SB/T 10294-2012 | 腌猪肉 | 现行 | 2012-08-01 | 2012-11-01 |
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| T/CGCC 32-2019 | 无抗猪肉经营管理规范 | 现行 | 2019-07-03 | 2019-07-05 |
| T/ZS 0180-2021 | 超市猪肉经营管理规范 | 现行 | 2021-02-22 | 2021-03-01 |
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