| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 007-2018 | 7、潮州菜 春卷烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 008-2018 | 8、潮州菜 凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 009-2018 | 9、潮州菜 牛肉丸汤（双肉双筋）烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 010-2018 | 10、潮州菜 猪肉丸汤烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 001-2018（1） | 潮州菜 牛肉粿条（汤）烹饪工艺规范（修正） | 现行 | 2018-07-08 | 2018-07-08 |
| T/CZSPTXH 002-2018 | 2、潮州菜 牛肉米粉（汤）烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-20 | 2018-08-20 |
| T/CZSPTXH 003-2018 | 3、潮州菜 牛肉面(汤)烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-20 | 2018-08-20 |
| T/CZSPTXH 004-2018 | 4、潮州菜 猪肉粿条(汤)烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-20 | 2018-08-20 |
| T/CZSPTXH 005-2018 | 5、潮州菜 猪肉米粉(汤)烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 006-2018 | 6、潮州菜 猪肉面（汤）烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 048-2018 | 潮州菜 炆酿黄瓜烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/CZSPTXH 047-2018 | 潮州菜 炒桂花翅烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/CZSPTXH 046-2018 | 潮州菜 红炆海参烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/CZSPTXH 045-2018 | 潮州菜 太极马蹄泥烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/CZSPTXH 044-2018 | 潮州菜 虎皮鸽蛋烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |