| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 076-2018 | 潮州菜 腐乳饼烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 075-2018 | 潮州菜 朥饼烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 074-2018 | 潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 073-2018 | 潮州菜 卷煎烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 071-2018 | 潮州菜 蚝烙烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 072-2018 | 潮州菜 猪脚圈烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 070-2018 | 潮州菜 红桃粿烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/CZSPTXH 069-2018 | 潮州菜 落汤钱烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2018-12-28 |
| T/BJCA 002-2018 | 京菜 传统焖炉烤鸭烹饪技术规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2019-02-01 |
| T/BJCA 001-2018 | 京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范 | 现行 | 2018-12-28 | 2019-02-01 |
| T/CZSPTXH 058-2018 | 潮州菜 烹饪工艺 火力 | 现行 | 2018-11-02 | 2018-11-02 |
| T/CZSPTXH 054-2018 | 潮州菜 烹饪设备分类 | 现行 | 2018-11-02 | 2018-11-02 |
| T/BZA 101-2018 | 巴中“枣林鱼”烹饪制作工艺规范 | 现行 | 2018-09-01 | 2018-09-01 |
| T/CZSPTXH 009-2018 | 9、潮州菜 牛肉丸汤（双肉双筋）烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 008-2018 | 8、潮州菜 凤凰鸡肠粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |