| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/BJCA 006-2019 | 京菜 炸烹虾肉烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/BJCA 007-2019 | 京菜 炒肝烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/BJCA 004-2019 | 京菜 红烧牛尾烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/BJCA 005-2019 | 京菜 涮羊肉烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/BJCA 001-2019 | 京菜 烧麦烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/BJCA 002-2019 | 京菜 炙子烤羊肉烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/BJCA 003-2019 | 京菜 炙子烤牛肉烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-31 | 2020-03-01 |
| T/JCCZ 002-2019 | 沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-01 | 2019-12-10 |
| T/BJSCYHYXH 002-2019 | 白汁河豚烹饪技术规范 | 现行 | 2019-09-23 | 2019-10-01 |
| T/CZSPTXH 097-2019 | 潮州菜 石螺豆腐煲烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-06-14 |
| T/CZSPTXH 096-2019 | 潮州菜 铁板烧汁茄烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-06-14 |
| T/CZSPTXH 095-2019 | 潮州菜 百花干鱿烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-06-14 |
| T/CZSPTXH 094-2019 | 潮州菜 银鱼芋丝烙烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-06-14 |
| T/CZSPTXH 093-2019 | 潮州菜 纸包豆腐烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-06-14 |
| T/CZSPTXH 092-2019 | 潮州菜 脆炸蔬菜卷烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-06-14 | 2019-06-14 |