万荣名吃 万荣苹果菜制作规范

3　菜单3.1　冷菜苹果汁浸苦瓜、苹果沙拉、苹果山楂糕、红酒苹果、金丝苹果。3.2　热菜拔丝苹果、苹果基围圈、苹果八宝饭、果香扣肉、苹果芝麻条、苹果咕噜肉。3.3　汤品苹果银耳汤3.4　主食香酥苹果饼、果蔬麻花3.5　饮品苹果汁4　制作方法4.1　冷菜4.1.1　苹果汁浸苦瓜4.1.1.1　食材苹果500g、苦瓜300g、柠檬150g、冰糖50g、雪碧100g。4.1.1.2　制法4.1.1.2.1　苹果洗净榨汁，放入盆中。4.1.1.2.2　柠檬切片。4.1.1.2.3　冰糖、雪碧、柠檬调汁。4.1.1.2.4　苦瓜切片倒入调好的汁中，放入冰箱30分钟后，取出装盘食用。4.1.2　苹果沙拉4.1.2.1　食材苹果300g、西洋菜200g、樱桃50g、萝卜50g、紫甘蓝50g、青瓜50g、鲜橙50g、沙拉汁适量。4.1.2.2　制法4.1.2.2.1　苹果洗净切片，放入盆中。4.1.2.2.2　将西洋菜、樱桃、萝卜、紫甘蓝、青瓜、鲜橙切块放入苹果盆中。4.1.2.2.3　盆中加入

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