餐饮服务食品安全量化分级及示范店评定规范

本文件适用于餐饮服务食品安全的量化分级评定和餐饮食品安全示范店（以下简称“示范店”）的评定。本文件不适用于单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位的评定

本文件规定了餐饮服务食品安全量化分级（以下简称“量化分级”）及示范店评定的术语和定义、评定原则、总体要求、评定程序、评定结果和违规处理

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