主要技术内容
富贵状元鸡制作工艺的的原辅料及要求、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
现行
2022-10-01
2022-10-15
T/FYCY 072-2022
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
否
67.120.20 家禽和蛋
H621 正餐服务
团体标准
富贵状元鸡制作工艺的的原辅料及要求、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司
尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/FYCY 073-2022 | 汾阳三八八宴席 酿猪肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 074-2022 | 汾阳三八八宴席 酸汤羊肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 075-2022 | 汾阳三八八宴席 糖醋鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 076-2022 | 汾阳三八八宴席 王妃开口笑烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 077-2022 | 汾阳三八八宴席 雪浮肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 078-2022 | 汾阳三八八宴席 竹叶青状元鸡烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 081-2022 | 汾阳名吃 生煎包制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 082-2022 | 汾阳名吃 富贵饼制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 083-2022 | 汾阳名吃 核桃烙饼制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 084-2022 | 汾阳名吃 红面摊摊制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 085-2022 | 汾阳名吃 金丝饼制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 086-2022 | 汾阳名吃 桃酥制作工艺规范 | 现行 | 2022-10-01 | 2022-10-15 |
| T/FYCY 063-2021 | 汾阳月饼系列:五仁馅料月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 064-2021 | 汾阳月饼系列:木糖醇馅料月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 065-2021 | 汾阳月饼系列:核桃红糖馅料月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 066-2021 | 汾阳月饼系列:团圆月饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 067-2021 | 汾阳月饼系列:团圆吉祥礼饼制作工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-15 |
| T/FYCY 062-2021 | 汾阳名吃 粉浆制作工艺规范 | 现行 | 2021-02-01 | 2021-02-15 |
| T/FYCY 021-2020 | 汾阳三八八宴席 炉煿肉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 022-2020 | 汾阳三八八宴席 绿豆旋粉烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 023-2020 | 汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 024-2020 | 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 025-2020 | 汾阳三八八宴席 红烧面筋泡烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/FYCY 026-2020 | 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-05-01 | 2020-06-01 |
| T/JMZJXH 011-2022 | 农用新会柑肉酵素 | 现行 | 2022-11-15 | 2022-11-16 |