广府早茶 虾饺

Cantonese Yum Cha—Xia Jiao

T/GDPRXH 51-2023住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2023-07-31

实施日期

2023-08-01

基础信息

标准号

T/GDPRXH 51-2023

团体名称

广东烹饪协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 10

国际标准分类号

67.040

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了广府早茶虾饺的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于现制现售的广府早茶虾饺。

起草单位

佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、澳门饮食业工会、广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、煌宴酒家、凯日精品粤菜馆、白天鹅宾馆有限公司、广州市新兴家喻饮食有限公司、顺德职业技术学院、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司、佛山市顺德区骏景酒店有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市德湖酒家有限公司、佛山市高明恒威大酒店、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市滨之江宴餐饮管理有限公司、佛山市国信君御酒店有限公司

起草人

侯军霞、许弟春、叶志光、梁龙周、李春、周到、赵晓纯、郭天宇、罗兆波、胡伟明、梁奀、赵利平、黄敏怡、林千国、余剑雄、黄芳、李文平、仲玉梅、刘婷婷、刘海兵、何光洪、卢满德、严伟洪、杜学斌、李主友、冯德悦、余业雄、冯霈琪、严杰芳、陈汾、曾楚婷、何剑生、郑远文、夏伟良、郭作新

T/GDPRXH 51-2023 相关专题

T/GDPRXH 51-2023 相似标准

标准号标准名称状态发布日期实施日期
T/GDPRXH 53-2023广府早茶 生滚粥现行2023-07-312023-08-01
T/SDRA 22-2023广府早茶 传统叉烧包现行2023-07-312023-08-01
T/SDRA 23-2023广府早茶 酥皮鸡蛋挞现行2023-07-312023-08-01
T/SDRA 25-2023广府早茶 虾饺现行2023-07-312023-08-01
T/SDRA 27-2023广府早茶 生滚粥现行2023-07-312023-08-01
DB33/T 404.1-2003乌牛早茶 第1部分:商品茶有更新版2003-04-232003-05-23
T/GZTSS 2.1-2022六盘水早茶 第1部分:茶园生产技术规程现行2022-01-012022-01-02
T/GZTSS 2.2-2022六盘水早茶 第2部分:茶叶加工技术规程现行2022-01-012022-01-02
T/GZTSS 2.3-2022六盘水早茶 第 3 部分:商品茶现行2022-01-012022-01-02
T/GDFCA 104-2023光果甘草根提取物中主要有效成分含量的测定 高效液相色谱法现行2023-12-272023-12-27