主要技术内容
本文件规定了广式茶点酥皮鸡蛋挞的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府早茶酥皮鸡蛋挞。
Cantonese Yum Cha: Egg tart in pastry
现行
2023-07-31
2023-08-01
T/SDRA 23-2023
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
否
X 10
67.040
H621 正餐服务
团体标准
本文件规定了广式茶点酥皮鸡蛋挞的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府早茶酥皮鸡蛋挞。
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| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/SDRA 27-2023 | 广府早茶 生滚粥 | 现行 | 2023-07-31 | 2023-08-01 |
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| T/GZTSS 2.3-2022 | 六盘水早茶 第 3 部分:商品茶 | 现行 | 2022-01-01 | 2022-01-02 |
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