现行
2017-10-21
2017-10-21
T/TAFDPR 010-2017
泰安市饭店烹饪协会
否
67.040 食品综合
H621 正餐服务
团体标准
1范围本标准规定了泰安菜泰山甜沫的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜泰山甜沫的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2721食品安全国家标准食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T7900白胡椒GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T19048地理标志产品龙口粉丝GB/T22293姜及其油树脂主要刺激成分测定HPLC法GB/Z26577大葱生产技术规范SB1534花生油3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 泰山甜沫泰山甜沫是由泰山水和多种原料经多道工序精心制作而成，味感咸香滑爽。用于泰安菜泰山甜沫的制作。
蓝海御华大饭店
訾胜军 苏涛 苏家庆 薛玉法 李昌峰 岳红亮 刘海廷
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/TAFDPR 031-2018 | 泰安菜 爆炒素腰花 | 现行 | 2018-01-25 | 2018-02-01 |
| T/TAFDPR 030-2018 | 泰安菜 泰山麻枣 | 现行 | 2018-01-25 | 2018-02-01 |
| T/TAFDPR 029-2018 | 泰安菜 玉白豆腐盒 | 现行 | 2018-01-20 | 2018-02-01 |
| T/TAFDPR 028-2018 | 泰安菜 石榴豆腐 | 现行 | 2018-01-20 | 2018-02-01 |
| T/TAFDPR 027-2018 | 泰安菜 泰山万里粥 | 现行 | 2018-01-20 | 2018-02-01 |
| T/TAFDPR 026-2018 | 泰安菜 枣香富贵肉 | 现行 | 2018-01-20 | 2018-01-20 |
| T/TAFDPR 025-2018 | 泰安菜 金钩钓玉牌 | 现行 | 2018-01-10 | 2018-01-20 |
| T/TAFDPR 023-2018 | 泰安菜 栗子扒白菜 | 现行 | 2018-01-10 | 2018-01-20 |
| T/TAFDPR 022-2018 | 泰安菜 锅塌豆腐 | 现行 | 2018-01-10 | 2018-01-20 |
| T/YQADA T1403YQADA001-2017 | 二手车鉴定评估操作技术规范 | 现行 | 2017-10-09 | 2017-11-01 |