主要技术内容
在同一温度下，以细菌RNA为起始模板，通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA，然后利用T7RNA多聚酶以该DNA为模板产生多个（100～1000）RNA拷贝；每个RNA拷贝数再从反转录开始进入下一个扩增循环；同时，带有荧光标记的优化探针和这些RNA拷贝特异结合后，打开茎环结构，从而产生荧光，根据实时荧光信号的出现时间和强度，结合阳性对照和阴性对照即可对检测结果进行判定。
Real-Time Simultaneous Amplification and Testing (SAT) method for detecting Salmonella spp in foods
现行
2017-07-20
2017-10-01
T/CAIA SH009-2017
中国分析测试协会
否
67.050 食品试验和分析的一般方法
M745 质检技术服务
团体标准
本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella spp）的SAT检验技术方法。本标准适用于肉类、蛋品、乳制品及其加工食品等食品中的沙门氏菌的检验。
在同一温度下，以细菌RNA为起始模板，通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA，然后利用T7RNA多聚酶以该DNA为模板产生多个（100～1000）RNA拷贝；每个RNA拷贝数再从反转录开始进入下一个扩增循环；同时，带有荧光标记的优化探针和这些RNA拷贝特异结合后，打开茎环结构，从而产生荧光，根据实时荧光信号的出现时间和强度，结合阳性对照和阴性对照即可对检测结果进行判定。
上海交通大学公共卫生学院、中国科学院上海生命科学研究院、上海仁度生物科技有限公司
王慧、储瑞蔼、邱红玲、张常娥、于明辉
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/LWCM 3-2017 | 无公害食品 草莓设施栽培技术规程 | 现行 | 2017-06-30 | 2017-09-01 |
| T/LWCM 2-2017 | 无公害食品草莓育苗技术规程 | 现行 | 2017-06-30 | 2017-09-01 |
| T/CGCC 7-2017 | 焙烤食品用糖浆 | 现行 | 2017-05-02 | 2017-06-01 |
| T/CCPITCSC 014-2018 | 中华传统好食品评价通则 | 现行 | 2018-04-10 | 2018-05-10 |
| T/DGSWLHYXH 001-2018 | 冷链物流 低温食品温控技术与管理规范 | 现行 | 2018-04-28 | 2018-05-08 |
| T/CNS 9-2018 | 食品辐照-用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求 | 现行 | 2018-03-15 | 2018-05-30 |
| T/CNFIA 002-2018 | 预包装食品营养成分图形化标示指南 | 现行 | 2018-05-01 | 2018-11-01 |
| T/CCAA 24-2016 | 食品安全管理体系 啤酒生产企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 23-2016 | 食品安全管理体系 果蔬生产企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 27-2016 | 食品安全管理体系 生乳生产企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 26-2016 | 食品安全管理体系 禽蛋生产企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 25-2016 | 食品安全管理体系 葡萄酒及果酒生产企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 30-2016 | 食品安全管理体系 蜂产品加工企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 29-2016 | 食品安全管理体系 食品批发和零售企业要求 | 现行 | 2016-10-16 | 2016-10-16 |
| T/CCAA 28-2016 | 食品安全管理体系 食品加工及销售用设备生产企业要求 | 现行 | 2016-10-14 | 2016-10-14 |
| T/CCAA 0022-2014 | 食品安全管理体系 食品包装容器及材料生产企业要求 | 现行 | 2014-04-01 | 2014-04-01 |
| T/CCAA 0021-2014 | 食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求 | 现行 | 2014-04-01 | 2014-04-01 |
| T/CCAA 0020-2014 | 食品安全管理体系 果蔬制品生产企业要求 | 现行 | 2014-04-01 | 2014-04-01 |
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| T/CCAA 0015-2014 | 食品安全管理体系 食用酒精生产企业 | 现行 | 2014-04-01 | 2014-04-01 |
| T/CCAA 0014-2014 | 食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求 | 现行 | 2014-04-01 | 2014-04-01 |
| T/C3D 007-2017 | 第7部分：裸眼3D印刷光栅材料 | 现行 | 2017-06-08 | 2017-07-01 |