主要技术内容
本文件确立了优质鸡肉的生产技术程序，规定了鸡场场地环境要求、肉鸡饲养、疫病防控、屠宰加工操作程序、优质鸡肉质量指标以及产品包装、标识、运输、贮存和生产记录等相关要求，描述了相应的检测方法和追溯方法。本文件适用于优质鸡肉的生产。
Code of practice for high quality chicken production
现行
2021-11-30
2021-12-31
本文件适用于优质鸡肉的生产。
本文件确立了优质鸡肉的生产技术程序，规定了鸡场场地环境要求、肉鸡饲养、疫病防控、屠宰加工操作程序、优质鸡肉质量指标以及产品包装、标识、运输、贮存和生产记录等相关要求，描述了相应的检测方法和追溯方法。本文件适用于优质鸡肉的生产。
四川新希望畜牧科技有限公司、天津博菲德科技有限公司(生物饲料开发国家工程研究中心)、广东亿博生物技术有限公司、安食农业科学研究(北京)有限公司、中国农业科学院饲料研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所、中国科学院深圳先进技术研究院、威海市环翠区畜牧兽医事业发展中心、博益德(北京)生物科技有限公司
郑爱娟、周桂莲、蔡辉益、张遨然、孙学军、李明波、刘国华、彭翔、李勇、吴信、燕磊、王腾飞、屈志斌、涂强、梁豪、许崇伟、厉学武、张友明、贺宝云
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CSWSL 033-2021 | 优质猪肉生产技术规程 | 现行 | 2021-11-30 | 2021-12-31 |
| T/GZAAV 002-2023 | 地方鸡肉品质评定标准 | 现行 | 2023-04-28 | 2023-05-01 |
| T/5115YBAPS 023.3-2020 | 富硒鸡肉 | 现行 | 2021-05-25 | 2021-06-01 |
| T/JLWK 14-2021 | 无抗鸡肉 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| DB37/T 1020-2008 | 肉类制品中鸡肉、牛肉、猪肉和马肉成分PCR快速检测方法 | 废止 | 2008-08-12 | 2008-09-01 |
| DB61/T 557.15-2012 | 富硒鸡肉 | 废止 | 2012-11-19 | 2012-11-30 |
| DB14/T 1474-2017 | 绿色食品 白羽鸡肉生产技术规程 | 废止 | 2017-12-10 | 2018-12-10 |
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| T/JMBX 0124-2021 | 江深食品质量控制技术规范 鸡肉 | 现行 | 2021-04-06 | 2021-04-06 |
| T/CSWSL 032-2021 | 优质鸡肉生产技术规程 | 现行 | 2021-11-30 | 2021-12-31 |
| T/CAAA 122-2023 | 鸡肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范 | 现行 | 2023-12-04 | 2024-01-30 |
| T/SDYZC 002-2024 | 鸡肉类菜加工技术规范 | 现行 | 2024-03-15 | 2024-04-01 |