刺梨系列产品 刺梨浓缩汁

本标准规定了刺梨系列产品刺梨浓缩汁的术语定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以刺梨鲜果为原料，经清洗、破碎、压榨、过滤、浓缩、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨浓缩汁。

项目　指标　检验方法维生素C(以L(+)-抗坏血酸计),mg/100mL　≥2000　GB5009.86第三法可溶性固形物（20℃折光计法），％　≥15.0　GB/T12143总酸(以苹果酸计)，g/L　≥6.0　GB/T12456铅（以Pb计），mg/L　≤0.4　GB5009.12项目　采样方案a及限量　检验方法　n　c　m　M　菌落总数，CFU/mL　52　100　10000　GB4789.2大肠菌群，CFU/mL　5　2　1　10　GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/mL　≤20　GB4789.15酵母，CFU/mL　≤20　GB4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌　按GB29921的规定执行　GB4789.4、GB4789.10第二法注：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行

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