主要技术内容
本文件规定了蒸饺的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻蒸饺。
现行
2021-07-25
2021-07-25
T/SXXC 009-2021
沙县小吃同业公会
团体标准
本文件规定了蒸饺的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻蒸饺。
沙县小吃同业公会、三明市沙县区市场监督管理局、沙县小吃集团有限公司、沙县新沙一品实业有限公司、沙县味神食品有限公司、沙县光头小吃配料有限公司、沙县一品鑫食品有限公司、沙县新沙一品实业有限公司、沙县荣正食品有限公司、沙县华饮食品有限公司、沙县福鲜食品有限公司、沙县茂溪食品有限公司、沙县茂辉食品有限公司、三明沙县真有道食品有限公司、福建省标院信息技术有限公司、一品一码检测(福建)有限公司
郑兴景、陈如沧、尚卫锋、潘文婷、黄传晖、林保灯、罗旭、罗祥宇、邓阿炳、张郁桂、胡明宝、张永平、梁金泉、林开锋、张述援、廖水生、罗春华、黄华晖、林靖靖、庄锴
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SXXC 010-2021 | 沙县小吃小笼包 | 现行 | 2021-07-25 | 2021-07-25 |
| T/SXXC 012.3-2021 | 沙县小吃 调理制品 第3部分:芋饺 | 现行 | 2021-08-01 | 2021-08-10 |
| DB35/T 1689-2017 | 沙县小吃餐饮门店经营规范 | 有更新版 | 2017-10-24 | 2018-01-24 |
| T/SXXC 001-2016 | 沙县小吃拌面制作规范 | 现行 | 2016-09-20 | 2016-10-15 |
| T/SXXC 004-2016 | 沙县小吃蒸饺制作规范 | 现行 | 2016-10-15 | 2016-11-15 |
| T/SXXC 007-2016 | 沙县小吃包心豆腐丸制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/SXXC 002-2016 | 沙县小吃扁肉制作规范 | 现行 | 2016-10-15 | 2016-11-15 |
| T/SXXC 003-2016 | 沙县小吃烧麦制作规范 | 现行 | 2016-10-15 | 2016-11-15 |
| T/SXXC 006-2013 | 沙县小吃芝麻饼制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/SXXC 005-2016 | 沙县小吃芋饺制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/SXXC 008-2016 | 沙县小吃烤豆干制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/SXXC 006-2016 | 沙县小吃芝麻饼制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/CSTEA 00029-2021 | 沙县红边茶栽培技术规范 | 现行 | 2021-08-31 | 2021-08-31 |
| T/CSTEA 00030-2021 | 沙县红边茶加工技术规范 | 现行 | 2021-08-31 | 2021-08-31 |
| T/CSTEA 00031-2021 | 沙县红边茶 | 现行 | 2021-08-31 | 2021-08-31 |
| T/CSTEA 00032-2021 | 沙县红边茶冲泡与品鉴方法 | 现行 | 2021-08-31 | 2021-08-31 |
| DB35/T 1689-2023 | 沙县小吃餐饮门店经营规范 | 现行 | 2023-06-19 | 2023-09-19 |
| DB3504/T 005.1-2022 | 沙县小吃制作技艺 第1部分:拌面 | 现行 | 2022-12-28 | 2023-03-28 |
| DB3045/T 005.3-2022 | 沙县小吃制作技艺 第3部分:包心豆腐丸 | 现行 | 2022-12-28 | 2023-03-28 |
| DB3504/T 010-2023 | 沙县小吃区域品牌管理规则 | 现行 | 2023-12-27 | 2024-03-27 |
| DB3504/T 005.2-2022 | 沙县小吃制作技艺 第2部分:扁肉 | 现行 | 2022-12-28 | 2023-03-28 |
| T/ZDBX 002-2021 | 地理标志产品 湛江硇洲龙虾 | 现行 | 2021-07-30 | 2021-08-15 |