沙县小吃芝麻饼制作规范

本标准规定了沙县小吃芝麻饼制作技术规范的术语和定义、原料要求、制作工艺、制作技巧和加工制作过程要求。本标准适用于沙县小吃同业公会会员制作沙县小吃芝麻饼的加工制作过程。

1.原料要求2.制作工艺3.制作技巧4.加工制作过程要求。

沙县小吃同业公会、沙县市场监督管理局。