主要技术内容
本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻小笼包。
现行
2022-11-30
2022-11-30
T/SXQFIA 003-2022
三明市沙县区小吃食品工业协会
否
本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻小笼包。
三明市沙县区小吃食品工业协会、三明市沙县区沙县小吃同业公会、三明市沙县区市场监督管理局、沙县小吃文旅发展集团有限公司、沙县新沙一品实业有限公司、沙县鑫锦食品有限公司、沙县叁辉食品有限公司、沙县福锦食品有限公司、福建鑫满园食品科技有限公司、沙县华饮食品有限公司、福建省标院信息技术有限公司、一品一码检测(福建)有限公司
郑兴锦、陈如沧、尚卫锋、卢俊、潘文婷、黄传晖、林保灯、罗旭、罗祥宇、罗霖辉、陈如锦、曹庆招、江阳鑫、廖水炎、庄锴
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/SXQFIA 002-2022 | 沙县小吃 蒸饺 | 现行 | 2022-11-30 | 2022-11-30 |
| T/SXQFIA 003-2022 | 沙县小吃 小笼包 | 现行 | 2022-11-30 | 2022-11-30 |
| T/SXXC 009-2021 | 沙县小吃蒸饺 | 现行 | 2021-07-25 | 2021-07-25 |
| T/SXXC 010-2021 | 沙县小吃小笼包 | 现行 | 2021-07-25 | 2021-07-25 |
| T/SXXC 012.3-2021 | 沙县小吃 调理制品 第3部分:芋饺 | 现行 | 2021-08-01 | 2021-08-10 |
| DB35/T 1689-2017 | 沙县小吃餐饮门店经营规范 | 有更新版 | 2017-10-24 | 2018-01-24 |
| T/SXXC 001-2016 | 沙县小吃拌面制作规范 | 现行 | 2016-09-20 | 2016-10-15 |
| T/SXXC 004-2016 | 沙县小吃蒸饺制作规范 | 现行 | 2016-10-15 | 2016-11-15 |
| T/SXXC 007-2016 | 沙县小吃包心豆腐丸制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/SXXC 002-2016 | 沙县小吃扁肉制作规范 | 现行 | 2016-10-15 | 2016-11-15 |
| T/SXXC 003-2016 | 沙县小吃烧麦制作规范 | 现行 | 2016-10-15 | 2016-11-15 |
| T/SXXC 006-2013 | 沙县小吃芝麻饼制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
| T/SXXC 005-2016 | 沙县小吃芋饺制作规范 | 现行 | 2016-10-25 | 2016-11-25 |
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