优质猪肉生产技术规程

本标准制定了优质猪肉的生产环境、生产管理、屠宰检疫与猪肉品质。本标准适用于生猪生产与屠宰企业构建标准化优质猪肉生产程序。

山西省生态畜牧产业管理站、山西农业大学、晋城市畜牧兽医局。