| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 实施日期 | 相似标准 |
|---|---|---|---|---|
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| T/BJCA 003-2019 | 京菜 炙子烤牛肉烹饪技术规范 | 现行 | 2020-03-01 | —— |
| T/BJCA 002-2019 | 京菜 炙子烤羊肉烹饪技术规范 | 现行 | 2020-03-01 | —— |
| T/BJCA 001-2019 | 京菜 烧麦烹饪技术规范 | 现行 | 2020-03-01 | —— |
| T/JCCZ 002-2019 | 沁水苏庄黑山羊烹饪技术规范 | 现行 | 2019-12-10 | —— |
| T/BJSCYHYXH 002-2019 | 白汁河豚烹饪技术规范 | 现行 | 2019-10-01 | —— |
| T/BJCA 002-2018 | 京菜 传统焖炉烤鸭烹饪技术规范 | 现行 | 2019-02-01 | —— |
| T/BJCA 001-2018 | 京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范 | 现行 | 2019-02-01 | —— |
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