主要技术内容
本标准规定了红松羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于红松羊肉的加工制作。
现行
2022-09-23
2022-09-23
T/BJCA 052-2022
北京烹饪协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了红松羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于红松羊肉的加工制作。
北京烹饪协会名厨专业委员会、北京阳坊胜利饮食文化发展有限公司
云程、刘玉驰、桑建、满开元、李晶蕾、马小宝
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GVS 010-2022 | 真空卷绕镀膜设备通用技术要求 | 现行 | 2022-09-23 | 2022-09-23 |