主要技术内容
本标准规定了抿尖制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。本标准适用于以豆面或其它杂粮面粉为原料制作的抿尖。其他面粉原料的抿尖可参照执行。
现行
2020-06-30
2020-07-01
T/JCCZ 110-2020
晋城市餐饮住宿行业协会
否
67.020
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了抿尖制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。本标准适用于以豆面或其它杂粮面粉为原料制作的抿尖。其他面粉原料的抿尖可参照执行。
本标准规定了抿尖制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。本标准适用于以豆面或其它杂粮面粉为原料制作的抿尖。其他面粉原料的抿尖可参照执行。
山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会。
刘当成、刘志娟、王建军、邸原平、丁波、石强、张俊平、卢丽丽、张滨。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/LFMCXH 01-2020 | 三晋老田饸饹面制作规范 | 现行 | 2020-09-01 | 2020-12-01 |
| T/GXAS 1238-2026 | 桂味培元鸡制作技术规程 | 现行 | 2026-01-30 | 2026-02-05 |
| GZB 6-09-03-17 | 民间工艺品制作工（刀剑制作工） | 现行 | 2026-02-28 | 2026-02-28 |
| GZB 6-09-03-03 | 陶瓷工艺品制作师 | 现行 | 2024-01-17 | 2024-01-17 |
| GZB 6-08-01-03 | 印后制作员 | 现行 | 2019-12-10 | 2019-12-10 |
| T/LFMCXH 01-2020 | 三晋老田饸饹面制作规范 | 现行 | 2020-09-01 | 2020-12-01 |
| T/CZCX 002-2021 | 烧肚片制作规范 | 现行 | 2021-12-20 | 2022-01-20 |
| T/CZCX 007-2021 | 烧茄子制作规范 | 现行 | 2021-12-20 | 2022-01-20 |
| T/LFMCXH 006-2022 | 手擀臊子面制作规范 | 现行 | 2022-05-19 | 2022-06-01 |
| T/LSC 003-2021 | UV 卷材喷画制作规程 | 现行 | 2021-12-05 | 2021-12-15 |
| T/YBMX 01-2023 | 游埠肉沉子制作规范 | 现行 | 2023-08-06 | 2023-08-06 |
| T/CGAPA 013-2023 | 臭盐豆制作技术规程 | 现行 | 2023-08-29 | 2023-08-29 |
| T/YLPX 005-2025 | 玉林炒牛料制作技术规程 | 现行 | 2026-01-01 | 2026-01-31 |
| DB3212/T 1129-2023 | 溱湖蟹食单制作规范 | 现行 | 2023-09-11 | 2023-09-11 |
| DB2224/T 3-2023 | 朝鲜族大酱制作技术规程 | 现行 | 2023-12-25 | 2024-01-01 |
| NB/T 31080-2016 | 海上风力发电机组钢制基桩及承台制作技术规范 | 现行 | 2016-01-07 | 2016-06-01 |
| DB33/T 2451-2022 | 湖桑茶制作技术规程 | 现行 | 2022-02-28 | 2022-03-30 |
| DB 4416/T 26-2024 | 八宝鱼生制作技术规程 | 现行 | 2024-08-16 | 2024-10-16 |
| DB2224/T 1-2022 | 朝鲜族米肠制作技术规程 | 现行 | 2022-11-11 | 2022-12-01 |
| T/SDPIA 01-2020 | 防粘毛面料 | 现行 | 2020-07-01 | 2020-07-01 |