主要技术内容
规定了“潮州老字号”的评定规则、评定程序和动态管理。
Assessment Specifications for Chaozhou Time-honored Brand
现行
2018-06-16
2018-06-17
T/LZH 001-2018
潮州市老字号协会
否
03.080.01 服务综合
S952 社会团体
团体标准
本标准规定了“潮州老字号”的评定规则、评定程序和动态管理。 本标准适用于“潮州老字号”的评定和管理。
规定了“潮州老字号”的评定规则、评定程序和动态管理。
广东真美食品股份有限公司、广东宏兴集团股份有限公司、广东笑咪咪食品有限公司、潮州市天下茶业有限公司、广东凤宝山保健品有限公司
庄沛锐、林志广、郭和利、陈玉春、吴德彰、周钦胜、郑宗良、李龄佳、周翔宇
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 108-2019 | 潮州菜 潮州牛肉丸制作工艺规范(2) | 现行 | 2019-08-15 | 2019-08-15 |
| T/CTSS 5-2019 | 潮州工夫茶艺技术规程 | 现行 | 2019-12-18 | 2019-12-21 |
| T/CZSPTXH 130-2020 | 潮州菜 潮州卤水鹅烹饪工艺规范 | 现行 | 2020-10-26 | 2020-10-26 |
| T/CZSPTXH 166-2021 | 潮州菜 潮州宴席礼仪(红桌) | 现行 | 2021-07-20 | 2021-07-20 |
| T/CZSPTXH 167-2021 | 潮州菜 潮州宴席礼仪(白桌) | 现行 | 2021-07-20 | 2021-07-20 |
| T/CZSPTXH 175-2021 | 潮州菜 潮州粉粿烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-01 |
| T/CZSPTXH 180-2021 | 潮州菜 潮州老婆饼烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-09-01 | 2021-09-01 |
| T/CYH 005-2021 | 潮州工夫茶器 电水壶 | 现行 | 2021-10-28 | 2021-10-28 |
| T/CZSPTXH 305-2024 | 潮州菜 潮州鱼生(草鱼)烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-11-12 | 2024-11-12 |
| T/CZSPTXH 290-2024 | 潮州--“世界美食之都”餐饮店服务行为规范 | 现行 | 2024-09-25 | 2024-09-25 |
| T/CZG 001-2022 | 潮州蕉柑生产技术标准 | 现行 | 2022-08-19 | 2022-09-01 |
| T/CZSPTXH 249-2023 | 潮州菜 潮州无米粿烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-09-28 |
| T/CZSPTXH 250-2023 | 潮州菜 潮州虾饼烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-09-28 |
| T/CZSPTXH 251-2023 | 潮州菜 潮州油粿烹饪工艺规范 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-09-28 |
| T/LZH 001-2021 | 潮州老字号评定规范 | 现行 | 2021-06-10 | 2021-06-10 |
| T/LZH 002-2021 | “潮州老字号”标识使用规范 | 现行 | 2021-06-10 | 2021-06-10 |
| T/CYH 001-2021 | 潮州工夫茶器茶壶和盖瓯 | 现行 | 2021-08-20 | 2021-08-20 |
| T/CYH 002-2021 | 潮州工夫茶器茶杯 | 现行 | 2021-08-20 | 2021-08-20 |
| T/CYH 003-2021 | 潮州工夫茶器砂铫 | 现行 | 2021-08-20 | 2021-08-20 |
| T/CYH 004-2021 | 潮州工夫茶器泥炉 | 现行 | 2021-08-20 | 2021-08-20 |
| DB4451/T 4-2023 | 潮州工夫茶艺技术规程 | 现行 | 2023-10-30 | 2023-10-30 |
| DB4451/T 9-2024 | 潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范 | 现行 | 2024-12-20 | 2024-12-20 |
| DB4451/T 11-2025 | 潮州生腌水产品制作技术规程 | 现行 | 2025-05-20 | 2025-05-20 |
| DB4451/T 10-2025 | 潮州鱼生制作技术规程 | 现行 | 2025-05-20 | 2025-05-20 |
| T/CZBXBZ 01-2021 | 潮州牛肉丸 | 现行 | 2021-03-30 | 2021-03-30 |
| T/BSPT 001-2018 | 微纳加工 基于激光诱导应变的大面积表面三维微纳结构加工方法 | 现行 | 2018-06-20 | 2018-07-01 |
| T/LLHX 001-2018 | 烟花爆竹用黑火药 | 现行 | 2018-06-16 | 2018-07-16 |