潮州单丛红茶生产技术规程

本标准规定了潮州单丛红茶的术语与定义、产地环境、栽培管理、采摘、加工、毛茶的感官品质特征以及包装、运输和贮存。 本标准适用于以潮州单丛类茶树品种的鲜叶为原料加工的红茶产品，其他茶树品种制作的红茶可参照本标准执行。

潮州市茶叶科学研究中心、潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司。