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潮州工夫茶艺技术规程

Technical regulation of Chaozhou gongfu tea ceremony

T/CTSS 5-2019农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2019-12-18

实施日期

2019-12-21

基础信息

标准号

T/CTSS 5-2019

团体名称

中国茶叶学会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X55

国际标准分类号

67.140.10 茶

行业分类

A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了潮州工夫茶艺的术语和定义、茶器物、茶水比例、茶壶执持手法、姿态礼仪、烹茶步骤的要求。 本标准适用于潮州工夫茶的冲泡技艺。

主要技术内容

1范围2规范性引用文件3术语和定义4茶器物5冲泡参数6茶壶执持手法7姿态礼仪8冲泡步骤

起草单位

宋凰生态茶业有限公司、浙江大学茶叶研究所、湖南农业大学、潮州市天羽工夫茶文化交流中心

起草人

叶汉钟、王岳飞、林镇填、王翠莹、侯晓东、叶青青、洪丽纯

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