主要技术内容
本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。
Food safety management specification for school group meal distribution
现行
2024-06-28
2024-06-28
T/XMSSAL 0112-2024
厦门市食品安全工作联合会
否
03.080.01 服务综合
S952 社会团体
团体标准
本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。
厦门市集美区市场监督管理局、集美大学、厦门中集信检测技术有限公司
魏建滨、陈博儒、周常义、吴晓波、韩小敏、江锋、林伟言、曹爽、陈倩、陈华珊、江晓颖
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/QGCML 165-2021 | 产业园区 食堂配餐集中管理规范 | 现行 | 2021-09-30 | 2021-10-11 |
| GB/T 45701-2025 | 校园配餐服务企业管理指南 | 现行 | 2025-05-30 | 2025-12-01 |
| DB14/T 2261-2021 | 集中供养特困人员配餐服务规范 | 现行 | 2021-03-25 | 2021-05-25 |
| GB/T 20846-2016 | 造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理 | 现行 | 2016-12-30 | 2017-07-01 |
| DB5115/T 133-2024 | 学校集中配餐经营企业食品安全管理规范 | 现行 | 2024-06-06 | 2024-07-08 |
| T/ZAMEI 0002-2024 | 医疗器械行业信用合规建设指南 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-01 |