莱芜猪肉品加工技术规范第4部分：雪花猪肉等级评定

T/SDYZXCP 018.4-2024 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2024-01-16

实施日期

2024-02-16

基础信息

标准号

T/SDYZXCP 018.4-2024

团体名称

山东省优质畜产品协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A039 其他畜牧业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了莱芜猪雪花猪肉等级评定的术语和定义、要求和评定方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪雪花肉等级分级的评定。

起草单位

济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、山东省畜产品质量安全中心、济南市动物疫病预防与控制中心

起草人

卓兰英、李会荣、高俊荣、张玉、李萌、魏明远、魏述东、李祥明

专题

相似标准

标准号	标准名称	状态	发布日期	实施日期
T/LZSZZHY 009-2024	藏猪肉品质评价方法	现行	2024-01-16	2024-01-31
T/LZZLXH 49-2023	藏猪肉品质评价方法	现行	2023-09-04	2023-12-31
T/GDAAV 0702-2025	优质猪肉等级评定	现行	2025-04-21	2025-05-01
T/HNSPGYXH 037-2026	热鲜猪肉熟制品	现行	2026-02-13	2026-02-20
GB/T 41551-2022	片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范	现行	2022-04-15	2022-11-01
DB22/T 1016.1-2012	出口猪肉技术规范第1部分：出口猪肉生产技术规范	现行	2012-12-17	2013-01-01
DB21/T 3672-2022	无抗猪肉生产技术规范	现行	2022-12-30	2023-01-30
GB/T 9959.1-2019	鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉	现行	2019-03-25	2019-10-01
GB/T 9959.3-2019	鲜、冻猪肉及猪副产品第3部分：分部位分割猪肉	现行	2019-03-25	2019-10-01
NY/T 3372-2018	片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范	现行	2018-09-30	2019-01-01
DB4208/T 8-2018	《安全猪肉生产技术规程》	现行	2018-12-18	2018-12-30
NY/T 632-2002	冷却猪肉	现行	2002-12-30	2003-03-01
SN/T 3260-2012	供港澳冰鲜猪肉检验检疫规程	现行	2012-10-23	2013-05-01
SN/T 4679-2016	进口猪肉及猪肉制品检验检疫监管规程	现行	2016-12-12	2017-07-01
GB/T 40466-2021	畜禽肉分割技术规程猪肉	现行	2021-08-20	2022-03-01
T/ZSM 0036-2024	农事服务中心服务指南	现行	2024-01-16	2024-02-16
T/SDYZXCP 018.3-2024	莱芜猪肉品加工技术规范第3部分：肉制品加工控制	现行	2024-01-16	2024-02-16