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刺梨系列产品 刺梨果味啤酒

T/GZSX 055.6-2019制造业

现行

标准状态

发布日期

2019-09-30

实施日期

2019-10-20

基础信息

标准号

T/GZSX 055.6-2019

团体名称

贵州省食品工业协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 51

国际标准分类号

67.160.10 酒精饮料

行业分类

C151 酒的制造

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求（含检验方法）、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品等辅料，经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒。

主要技术内容

理化指标项目　 指标　 检验方法酒精度（20℃），％vol　 0.6-2.5　 GB 5009.225原麦汁浓度，°P　 X　 GB/T 4928总酸，mL/100mL　 ≤2.2二氧化碳，%（质量分数）　 0.35-0.65双乙酰，mg/L　 ≤0.15甲醛,mg/L　 ≤2.0　 GB/T 5009.49铅（以Pb计），mg/kg　 ≤0.2　 GB 5009.12致病菌限量项 目　 采

起草单位

贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司

起草人

鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英

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