刺梨系列产品 刺梨酒（发酵酒）

本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果（或刺梨汁）、白砂糖为原料，经预处理、酵母发酵、陈酿、过滤、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）。

理化指标项 目　 指 标　 检验方法维生素C（以还原型抗坏血酸计），mg/100mL　≥120　 GB 5009.86第三法酒精度（20℃），％vol　 ≥10　 GB 5009.225总糖（以葡萄糖计），g/L　 ≤45　 GB/T 15038滴定酸（以酒石酸计），g/L　 ≥6.0　 GB/T 15038挥发酸（以乙酸计），g/L　 ≤1.6　 GB/T 1503

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