| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CZSPTXH 012-2018 | 潮州菜 明炉烧响螺烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/CZSPTXH 011-2018 | 潮州菜 玉枕白菜烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-09-15 | 2018-09-15 |
| T/CZSPTXH 010-2018 | 10、潮州菜 猪肉丸汤烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 063-2018 | 潮州菜 主题宴会布置要求 | 现行 | 2018-11-02 | 2018-11-02 |
| T/CZSPTXH 99-2019 | 潮州菜 地豆方烹饪工艺规范 | 现行 | 2019-08-19 | 2019-08-19 |
| T/CZSPTXH 98-2019 | 潮州菜 草粿烹饪工艺规范（修正） | 现行 | 2019-08-19 | 2019-08-19 |
| T/CZSPTXH 104-2019 | 潮州菜 鼠曲粿烹饪工艺规范（修正） | 现行 | 2019-08-19 | 2019-08-19 |
| T/CZSPTXH CX001-2018 | 潮州市烹调协会团体标准制定程序(试行) | 现行 | 2020-01-01 | 2020-01-01 |
| T/CZSPTXH 148(1)-2021 | 潮州菜 潮州牛肉火锅（0318修改终稿） | 现行 | 2021-03-19 | 2021-03-19 |
| T/CZSPTXH 150-2021 | 潮州菜 青葱煎煮鲮箭鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-04-10 | 2021-04-10 |
| T/CZSPTXH 150(1)-2021 | 潮州菜 青葱煎煮鲮箭鱼烹饪工艺规范 | 现行 | 2021-04-10 | 2021-04-10 |
| T/CZSPTXH 148-2021 | 潮州菜 潮州牛肉火锅（定稿） | 现行 | 2021-03-09 | 2021-03-09 |
| T/CZSPTXH 166(1)-2021 | 166潮州菜 潮州宴席礼仪(红桌)更新 | 现行 | 2021-07-20 | 2021-07-20 |
| T/CZSPTXH 63-2021 | 潮州菜 主题宴会布置要求 | 现行 | 2021-09-26 | 2021-09-26 |
| T/CZSPTXH 130(1)-2021 | 130、潮州菜 潮州卤水鹅烹饪工艺规范（2021修改版） | 现行 | 2021-10-26 | 2021-10-26 |
| T/CZSPTXH 217(1)-2022 | 潮州菜 柠檬炖鸭烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-18 | 2022-08-18 |
| T/CZSPTXH 216(1)-2022 | 潮州菜 香酥芙蓉鸭烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-18 | 2022-08-18 |
| T/CZSPTXH 215(1)-2022 | 潮州菜 出水芙蓉鸭烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-18 | 2022-08-18 |
| T/CZSPTXH 214(1)-2022 | 潮州菜 玻璃白菜烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-18 | 2022-08-18 |
| T/CZSPTXH 213(1)-2022 | 潮州菜 芙蓉官燕烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-18 | 2022-08-18 |