| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/JGE 0081-2024 | 江西绿色生态 安福火腿 | 现行 | 2024-02-07 | 2024-02-14 |
| T/HBMA 003-2022 | 宣恩火腿加工技术规范 | 现行 | 2023-06-20 | 2023-10-01 |
| T/QLY 052-2021 | 新派黔菜 火腿焖洋芋烹饪技术规范 | 现行 | 2021-09-28 | 2021-10-01 |
| T/GZSX 052-2019 | 黔式火腿月饼 | 现行 | 2019-06-08 | 2019-06-18 |
| T/GZSX 034-2018 | 盘县火腿月饼 | 现行 | 2018-09-10 | 2018-10-01 |
| T/ZZB 0374-2018 | 金华火腿 | 现行 | 2018-06-28 | 2018-08-01 |
| GB/T 45535-2025 | 中式火腿质量要求（外文版EN） | 现行 | 2025-12-09 | |
| SN/T 0568-2017 | 出口低温火腿罐头检验规程 | 现行 | 2017-11-07 | 2018-06-01 |
| SB/T 10280-1997 | 熏煮火腿 | 废止 | 1997-03-10 | 1997-10-01 |
| SB 10251-2000 | 火腿肠（高温蒸煮肠） | 废止 | 2000-08-29 | 2001-01-01 |
| SB/T 10251-1995 | 火腿肠 | 废止 | 1995-05-29 | 1995-10-01 |
| DB36/T 1117-2019 | 安福火腿 | 废止 | 2019-03-13 | 2019-09-01 |
| GB 2731-1988 | 火腿卫生标准 | 废止 | 1981-09-23 | 1989-07-01 |
| GB/T 20712-2006 | 火腿肠 | 废止 | 2006-12-11 | 2007-06-01 |
| GB/T 20711-2006 | 熏煮火腿 | 废止 | 2006-12-11 | 2007-06-01 |
| DB53/T 209.1-2007 | 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准 第1部分：无公害撒坝火腿原料猪养殖区规划 | 废止 | 2007-03-15 | 2007-04-01 |
| DB53/T 209.2-2007 | 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准 第2部分：无公害撒坝火腿原料猪品种选择 | 废止 | 2007-03-15 | 2007-04-01 |
| DB53/T 209.3-2007 | 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准 第3部分：无公害撒坝火腿原料猪饲料原料 | 废止 | 2007-03-15 | 2007-04-01 |