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预制菜 咕噜肉

T/GDPRXH 54-2023住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2023-08-22

实施日期

2023-08-23

基础信息

标准号

T/GDPRXH 54-2023

团体名称

广东烹饪协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了预制菜 咕噜肉的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

起草单位

广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广东省服务贸易协会餐饮服务业专业委员会、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市新创膳食品制造有限公司、番禺区民营企业协会

起草人

吕义忠、陈荣桥、王勇、梁明、梁英炽、林千国、梁奀、冯毅、刘磊峰、郭宏兴、吴楚森、孙扬停、张春红、黄力、郑慷、张祝迟、吴玉銮

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