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供厦标准 猪肉

Food for Xiamen -Pork

T/XMSSAL 003-2020农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2021-03-01

实施日期

2021-03-01

基础信息

标准号

T/XMSSAL 003-2020

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A031 牲畜饲养

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了供厦食品猪肉的要求和检验方法。本标准适用于鲜猪肉、冷鲜猪肉（冷却猪肉）、冻猪肉。本标准不适用于猪内脏。

起草单位

厦门市食品药品质量检验研究院、厦门银祥集团有限公司、厦门银祥肉业有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司、厦门元初食品股份有限公司

起草人

黄碧慧、施冰、张志刚、张义才、陈燕娜、林建明、陈林利

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