主要技术内容
本文件规定了米粉专用大米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输。本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料，经碾磨加工成符合本文件规定的、适用于制作水煮粉、方块粉、排状粉等以外的其他各种米粉专用大米的选取。
Special rice for rice noodles
现行
2021-05-17
2021-08-01
本文件规定了米粉专用大米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输。本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料，经碾磨加工成符合本文件规定的、适用于制作水煮粉、方块粉、排状粉等以外的其他各种米粉专用大米的选取。
武汉轻工大学、克明面业股份有限公司、湖北工业大学
贾喜午、周小玲、陈轩、周梦舟、沈汪洋、苟青松、王展、金伟平、李芳、黄文晶、纪执立、杨国燕、蔡红燕、张东生
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/THLBZ 0001S-2021 | 地理标志 太湖六白猪肉 | 现行 | 2021-04-25 | 2021-04-27 |
| T/ZJLSX 2.1-2026 | 浙江米粉干 | 2026-08-05 | 2026-08-15 | |
| JB/T 15506-2026 | 食品机械米粉加工生产线 | 即将实施 | 2026-04-28 | 2026-11-02 |
| T/CDMF 001-2020 | 常德米粉（湿米粉） | 现行 | 2020-10-10 | 2020-11-01 |
| T/GXAS 378-2022 | 罗秀米粉 | 现行 | 2022-08-29 | 2022-09-03 |
| T/GXAS 379-2022 | 罗秀米粉加工技术规程 | 现行 | 2022-08-29 | 2022-09-03 |
| T/GXAS 357-2022 | 鲜湿米粉中蛋白质含量快速筛查 近红外光谱法 | 现行 | 2022-08-04 | 2022-08-10 |
| T/CCOA 40-2021 | 米粉专用大米 | 现行 | 2021-05-17 | 2021-08-01 |
| T/LLMFQX 001-2020 | 米粉 | 现行 | 2020-05-25 | 2020-06-01 |
| T/GXAS 051-2019 | 红椎菌干米粉制作技术规程 | 现行 | 2019-12-25 | 2019-12-31 |
| T/CGCC 39-2019 | 干磨米粉 | 现行 | 2019-11-01 | 2019-12-01 |
| T/CCOA 4-2019 | 干米粉 | 现行 | 2019-03-28 | 2019-05-01 |
| DB43/T 811.1-2013 | 湘式早餐 第1部分：湘式米粉 | 现行 | 2013-10-08 | 2014-01-01 |
| DB45/T 20-2000 | 米粉制品开业生产条件和技术要求 | 有更新版 | 2000-01-07 | 2000-07-01 |
| DB43/ 156-2001 | 湿米粉 | 有更新版 | 2001-11-30 | 2001-12-31 |
| T/CZSPTXH 005-2018 | 5、潮州菜 猪肉米粉(汤)烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-21 | 2018-08-21 |
| T/CZSPTXH 002-2018 | 2、潮州菜 牛肉米粉（汤）烹饪工艺规范 | 现行 | 2018-08-20 | 2018-08-20 |
| T/CGCC 39-2019 | 干磨米粉 | 现行 | 2019-11-05 | 2019-12-01 |
| T/LLMFQX 001-2020 | 米粉 | 现行 | 2020-05-25 | 2020-06-01 |
| T/CCOA 4-2019 | 干米粉 | 现行 | 2019-03-28 | 2019-05-01 |