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餐饮服务食品安全师能力评价

Evaluation of catering service food safety superintendent

T/CCA 010-2019住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-12-05

实施日期

2020-03-01

基础信息

标准号

T/CCA 010-2019

团体名称

中国烹饪协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

A 02

国际标准分类号

03.100.30 劳动资源管理

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

适用范围

本标准适用于对中华人民共和国境内的餐饮服务单位中从事食品安全管理工作的人员的评价。

主要技术内容

本标准适用于对中华人民共和国境内的餐饮服务单位中从事食品安全管理工作的人员的评价。

起草单位

中国烹饪协会培训交流中心、中安汇金科技（北京）有限公司

起草人

姜俊贤、冯恩援、乔杰、张大海、何计国、王增利、魏仲环、吴慧娟、韩青、张艳红

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