主要技术内容
本标准规定了餐饮服务食品安全师的条件及评价规则。
Evaluation of catering service food safety superintendent
现行
2019-12-05
2020-03-01
T/CCA 010-2019
中国烹饪协会
否
A02
03.100.30 劳动资源管理
H621 正餐服务
团体标准
本标准适用于对中华人民共和国境内的餐饮服务单位中从事食品安全管理工作的人员的评价。
本标准规定了餐饮服务食品安全师的条件及评价规则。
中国烹饪协会培训交流中心、中安汇金科技（北京）有限公司。
姜俊贤、冯恩援、乔杰、张大海、何计国、王增利、魏仲环、吴慧娟、韩青、张艳红。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GDFCA 011-2019 | 校园配送中心食品安全管理标准 | 现行 | 2019-12-18 | 2019-12-25 |
| T/CCFAGS 008-2019 | 初级农产品食品安全管理要求 （畜禽类） | 现行 | 2019-11-01 | 2019-11-01 |
| T/GZBC 31-2020 | 《校园食品安全保障规范》 | 现行 | 2020-05-29 | 2020-06-01 |
| T/5115YBAPS 017-2020 | 农村集体聚餐食品安全管理规范 | 现行 | 2020-07-26 | 2020-08-01 |
| T/GZTC 1-2020 | 团餐食品安全操作规范 | 现行 | 2020-09-04 | 2020-10-01 |
| T/CCFAGS 018-2020 | 连锁经营超市总部食品安全管理规范 | 现行 | 2020-04-25 | 2020-04-25 |
| T/CQCY 0002-2021 | 大中型餐馆食品安全管理标准 | 现行 | 2021-02-01 | 2021-02-08 |
| T/CQCY 0001-2021 | 小型餐馆食品安全管理标准 | 现行 | 2021-02-01 | 2021-02-08 |
| T/FDSA 012-2021 | 食品安全管理职业技能等级要求 | 现行 | 2021-04-06 | 2021-05-06 |
| GZB 4-03-02-11 | 食品安全管理师 | 现行 | 2024-01-17 | 2024-01-17 |
| T/SCFS 0001-2018 | 面向消费者食品安全通用信息规范 | 现行 | 2018-09-01 | 2018-10-01 |
| T/LSA 003-2019 | 农村集体聚餐食品安全操作规范 | 现行 | 2019-05-11 | 2019-05-31 |
| T/ELINGYUNBIAN 001-2019 | “峨岭云边”食品安全公用品牌标准蜂蜜 | 现行 | 2019-06-17 | 2019-06-17 |
| T/GSLCA 111号-2019 | 农家乐餐饮服务食品安全标准 | 现行 | 2019-11-01 | 2019-12-01 |
| T/GDFCA 011-2019 | 校园配送中心食品安全管理标准 | 现行 | 2019-12-18 | 2019-12-25 |
| T/GZBC 31-2020 | 校园食品安全保障规范 | 现行 | 2020-05-29 | 2020-06-01 |
| T/CCFAGS 022-2021 | 社区电商仓配食品安全管控指引 | 现行 | 2021-08-31 | 2021-09-01 |
| T/PDZL 002-2021 | 农村集体聚餐食品安全规范 | 现行 | 2021-12-24 | 2021-12-24 |
| T/NXFSA 018S-2022 | 餐饮服务食品安全过程管理规范 | 现行 | 2022-03-11 | 2022-04-01 |
| T/XMSSAL 076.1-2022 | 农村集体聚餐管理导则 第1部分 食品安全管理规范 | 现行 | 2022-06-01 | 2022-06-01 |
| T/XMSSAL 076.2-2022 | 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范 | 现行 | 2022-06-01 | 2022-06-01 |
| T/THWT 007-2022 | 食品安全知识培训管理要求 | 现行 | 2022-07-15 | 2022-07-15 |
| T/FDSA 018-2022 | 食品安全管理师 | 现行 | 2022-12-31 | 2023-01-01 |
| T/XMSSAL 0060-2023 | 供厦标准 校外托管机构食品安全管理及评定规范 | 现行 | 2023-04-28 | 2023-04-28 |
| T/BGLM 0001.04-2019 | 生活垃圾宜生化性评价 易生化有机质沼气产量估算（BGQ） | 现行 | 2019-12-09 | 2020-01-09 |