连锁经营超市总部食品安全管理规范

本标准规定了连锁经营超市总部在食品经营活动中管理机构和人员设置、食品安全管理制度建立、统一的采购和配送管理及食品安全管理运行等方面的基本要求和管理准则。本标准适用于连锁经营超市总部（或者具有总部管理职能的部门）从事食品经营活动的食品安全管理的要求。

中国连锁经营协会、中国检验认证集团检验有限公司、上海天祥质量 认证有限公司、永旺（中国）投资有限公司、通标标准技术服务有限公司、沃尔玛（中国） 投资有限公司、康成投资（中国）有限公司、家乐福（中国）管理咨询服务有限公司、欧尚 （中国）投资有限公司、联华超市股份有限公司、永辉超市股份有限公司、北京物美商业集 团股份有限公司。