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小型餐馆食品安全管理标准

T/CQCY 0001-2021制造业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-02-01

实施日期

2021-02-08

基础信息

标准号

T/CQCY 0001-2021

团体名称

重庆市餐饮行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

C149 其他食品制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

术语和定义、基本要求、食品安全管理制度、场地与布局、设备设施、明?亮灶、加工制作、食品安全信息、供餐与外卖、清洗和消毒、餐?废弃物、应急处置、从业人员健康要求

起草单位

重庆市餐饮行业协会

起草人

张济东、张正雄、肖春兰、尹孟、杨君

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