主要技术内容
本文件规定了校园商超食品安全管理的术语和定义、总体要求、环境与设备设施、商品管理、人员管理、卫生管理、食品安全管理、突发事件应急处置、投诉处理、监督管理、记录和文件管理、持续改进等内容。本标准适用于校园商超的食品安全管理。
Management specification for food safety in campus supermarkets and stores
现行
2025-06-18
2025-06-18
T/XMSSAL 0151-2025
厦门市食品安全工作联合会
否
03.080.01 服务综合
L722 综合管理服务
团体标准
本文件规定了校园商超食品安全管理的术语和定义、总体要求、环境与设备设施、商品管理、人员管理、卫生管理、食品安全管理、突发事件应急处置、投诉处理、监督管理、记录和文件管理、持续改进等内容。本标准适用于校园商超的食品安全管理。
福建鹭银海连锁超市有限公司、集美大学、集美区市场监督管理局、厦门市商业联合会、厦门中集信检测技术有限公司、厦门夏商民兴超市有限公司
陈立源、周常义、李少斌、陈博儒、叶秋仲、石读贵、陈亨溉、洪丽青、江锋、潘虹、林伟言、曹爽、江晓颖、薛晓鹏
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ELINGYUNBIAN 001-2019 | “峨岭云边”食品安全公用品牌标准蜂蜜 | 现行 | 2019-06-17 | 2019-06-17 |
| T/GXDSL 037-2024 | 小学食品安全检验检测技术规范 | 现行 | 2024-12-30 | 2024-12-31 |
| DB11/T 2439-2025 | 大型活动食品安全管理规范 | 现行 | 2025-06-24 | 2025-10-01 |
| T/NXFSA 018S-2022 | 餐饮服务食品安全过程管理规范 | 现行 | 2022-03-11 | 2022-04-01 |
| DB4403/T 317.4-2023 | 重大活动食品安全监督管理规范 第4部分：食品安全监督管理队伍 | 现行 | 2023-02-15 | 2023-03-01 |
| DB3306/T 037-2021 | 校园食品安全智慧化建设与管理规范 | 废止 | 2021-09-01 | 2021-09-01 |
| DB15/T 2569-2022 | 食用农产品批发市场食品安全管理规范 果蔬类 | 现行 | 2022-06-15 | 2022-07-15 |
| DB15/T 2574-2022 | 食用农产品批发市场食品安全管理规范 快速检测 | 现行 | 2022-06-15 | 2022-07-15 |
| DB34/T 4524-2023 | 餐饮服务食品安全智慧监管平台建设指南 | 现行 | 2023-07-31 | 2023-08-31 |
| DB1331/T 094-2024 | 学校食堂食品安全管理规范 | 现行 | 2024-08-01 | 2024-08-15 |
| T/SXPX 037-2024 | 校园食堂食品加工过程食品安全管理规范 | 现行 | 2024-07-25 | 2024-08-25 |
| DB64/T 1917-2023 | 食品安全餐饮服务“清洁厨房”评价规范 | 现行 | 2023-08-09 | 2023-11-09 |
| DB65/T 4879-2024 | 学校食堂食品安全风险管控指引 | 现行 | 2024-10-09 | 2024-12-10 |
| DB31/T 1223-2020 | 一次性食品安全封签管理技术规范 | 现行 | 2020-08-10 | 2020-11-01 |
| DB3305/T 157-2020 | 学校食品安全管理规范 | 废止 | 2020-08-06 | 2020-08-10 |
| T/PDZL 007-2024 | 供餐企业食品安全和营养管理规范 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-06-28 |
| T/SCFS 0001-2018 | 面向消费者食品安全通用信息规范 | 现行 | 2018-09-01 | 2018-10-01 |
| DB1305/T 118-2025 | 网络订餐食品安全管理规范 | 现行 | 2025-03-05 | 2025-03-25 |
| T/XMSSAL 0082-2023 | 养老机构食堂食品安全管理规范 | 现行 | 2023-08-15 | 2023-08-15 |
| DB1301/T447-2022 | 学校食堂食品安全管理规范 | 现行 | 2022-12-30 | 2023-01-30 |
| T/GXDSL 036-2024 | 幼儿园食品安全检验检测技术规范 | 现行 | 2024-12-30 | 2024-12-31 |
| DB3301/T 0331-2021 | 餐饮食品安全数字化管理规范 | 废止 | 2021-03-30 | 2021-04-30 |
| T/XMSSAL 076.2-2022 | 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范 | 现行 | 2022-06-01 | 2022-06-01 |
| DB54/T 0209-2020 | 养老机构食品安全管理规范 | 现行 | 2020-07-21 | 2020-08-19 |
| DB43/T 3165-2024 | 一次性食品安全封签管理技术规范 | 现行 | 2024-12-31 | 2025-03-31 |
| T/ACCEM 593-2025 | 灵活用工实时薪酬发放技术规范 | 现行 | 2025-06-19 | 2025-07-18 |