主要技术内容
1范围2规范性引用文件3术语和定义4类型划分与标识5评价条件6评价办法
Hotel catering enterprises influence brand and character evaluation
现行
2022-04-01
2022-04-15
1范围2规范性引用文件3术语和定义4类型划分与标识5评价条件6评价办法
海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会、海南龙泉集团有限公司、海南新宝岛餐饮管理有限公司、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司、海南汉群厨房好味餐饮有限公司、三亚国光豪生度假酒店、海南大学国际学术交流中心等
杨哲昆、何升华、符史钦、陈恒、李朝清、林壮森、杨燕青、龚季弘、曾令漢、朱若郁、徐凤莲、陈龙华、符史君、范莉莉等
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/HNJC 004-2022 | 酒店用品与设备供应商等级认定 | 现行 | 2022-04-01 | 2022-04-15 |
| T/ZS 0407-2022 | 餐饮业油烟净化集成烟罩 | 现行 | 2022-12-12 | 2022-12-19 |
| T/SFSF 000005-2020 | 餐饮业明厨亮灶技术规范 第 1 部分：通则 | 现行 | 2020-08-03 | 2020-11-03 |
| T/SFSF 000006-2020 | 餐饮业明厨亮灶技术规范 第 2 部分：信息展示 | 现行 | 2020-08-03 | 2020-11-03 |
| T/SFSF 000008-2020 | 餐饮业明厨亮灶技术规范 第 4 部分：数据管理 | 现行 | 2020-08-03 | 2020-11-03 |
| T/SFSF 000009-2020 | 餐饮业明厨亮灶技术规范 第 5 部分：设施设备 | 现行 | 2020-08-03 | 2020-11-03 |
| T/SFSF 000004-2020 | 餐饮业有害生物风险管理指南 | 现行 | 2020-05-26 | 2020-08-26 |
| T/BAEE 002-2020 | 机械光解复合烟罩式餐饮业油烟净化设备 | 现行 | 2020-01-10 | 2020-04-10 |
| T/CCA 004.1-2018 | 餐饮业品质餐饮示范导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.2-2018 | 餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.3-2018 | 餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 004.4-2018 | 餐饮业文明服务导则 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 005-2018 | 餐饮业外送环节操作规范 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 006-2018 | 餐饮业操作过程微生物风险控制指南 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/CCA 007-2018 | 餐饮业中央厨房食品标签指南 | 现行 | 2018-11-06 | 2019-01-01 |
| T/SZFIA 102-2016 | 餐饮业食材供应链商务信息服务规范 | 现行 | 2016-06-01 | 2016-12-01 |
| SB/T 10478-2008 | 餐饮业职业经理人条件 | 现行 | 2008-09-27 | 2009-03-01 |
| DB31/ 844-2014 | 餐饮业油烟排放标准 | 现行 | 2014-11-24 | 2015-05-01 |
| DB11/T 450-2007 | 餐饮业使用瓶装液化石油气安全管理要求 | 有更新版 | 2007-03-06 | 2007-06-01 |
| T/SZFIA 102-2016 | 餐饮业食材供应链商务信息服务规范 | 现行 | 2016-06-01 | 2016-12-01 |